Salatalık kurutması nasıl olur? Kurutulmuş salatalık dolması tarifi nasıl yapılır? Salatalıkları yıkıyoruz, büyükse 3 veya 2’ye bölüp içlerini oyuyoruz. Bir ipe dizip güneşli bir yere asıyoruz. Güneş ışığının miktarına bağlı olarak tamamen kuruyana kadar (yaklaşık 3-5 gün) bekletiyoruz. Daha sonra havayla temasını önlemek için su dolu kaplara koyuyoruz. Salatalıktan dolma yapılır mı? Bir kaşık salatalıkların içine doldurulur. Ağızdan dışarı çıkmaması için salatalıktan ince yuvarlak halkalar kesilir, kapak haline getirilir ve tencereye yerleştirilir. Bir parmak geçecek kadar su bırakılır ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz serpilir. Önce dolmalar yüksek ateşte pişirilir, kaynayınca ikiye bölünür. Salatalık dolması hangi yöreye ait? Sivas’ın yöresel…
Yorum Bırak